2023年上半年中國食品制造業(yè)出口交貨值月度統(tǒng)計表【圖表】期末累計達650.1億元
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。其中，內(nèi)源性物質(zhì)成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質(zhì)成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無機質(zhì)（亦稱礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱纖維素）和甲殼素等。
中國食品制造業(yè)是世界上最大的制造業(yè)之一，但外貿(mào)表現(xiàn)相對較弱。2020年，中國食品制造業(yè)的出口額約為78.9億美元，同比下降3.3%。主要出口市場為美國、日本、香港、東盟和歐盟等地。雖然中國食品制造業(yè)出口額占全球市場份額的比例較小，但隨著中國政府不斷提高食品安全標準并改善食品制造流程，中國食品制造業(yè)的出口前景有望持續(xù)改善。
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2024-2030年中國食品制造安全檢測市場分析與投資前景研究報告》表明：2023年上半年我國食品制造業(yè)出口交貨值累計值達650.1億元，期末總額比上年累計下降7.9%。
| 指標 | 2023年6月 | 2023年5月 | 2023年4月 | 2023年3月 | 2023年2月 |
| 食品制造業(yè)出口交貨值當期值(億元) | 112.2 | 114.3 | 112.1 | 128.6 | |
| 食品制造業(yè)出口交貨值累計值(億元) | 650.1 | 572.5 | 460.8 | 348.3 | 221.9 |
| 食品制造業(yè)出口交貨值同比增長(%) | -11.3 | -11.2 | -8.1 | -5.4 | |
| 食品制造業(yè)出口交貨值累計增長(%) | -7.9 | -5.3 | -2.9 | -2.4 | -0.2 |
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據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的食品制造業(yè)市場分析報告中，2023年上半年全國各省市食品投資數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下：
中國食品制造業(yè)出口行業(yè)發(fā)展前景廣闊：
國家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持。國家對食品制造業(yè)的關(guān)注度越來越高，政策也在不斷傾斜，這為食品制造業(yè)的發(fā)展提供了強有力的支持。
食品安全標準的提高。隨著人們對食品安全的要求越來越高，食品制造業(yè)對食品安全的標準也在不斷提高，這為食品制造業(yè)的出口提供了更好的條件。
技術(shù)創(chuàng)新。隨著科技的不斷進步，食品制造業(yè)的技術(shù)也在不斷革新，這為食品制造業(yè)的出口提供了更好的條件。
國際市場的需求增長。隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展，國際市場對食品制造業(yè)的需求也在不斷增加，這為食品制造業(yè)的出口提供了更廣闊的市場。
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