2011-2015年中國食醋行業(yè)市場分析與行業(yè)調(diào)查報告

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報告說明:

    博思數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2011-2015年中國食醋行業(yè)市場分析與行業(yè)調(diào)查報告》共十三章。首先介紹了食醋相關(guān)概述、中國食醋市場運行環(huán)境等， 接著分析了中國食醋市場發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國食醋重點區(qū)域市場運行形勢。隨后，報告對中國食醋重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國食醋行業(yè)發(fā)展趨 勢與投資預(yù)測。您若想對食醋產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資食醋行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

    隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺，其主要標志是：工藝改進，品種增加，質(zhì)量提高，并逐步向營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便和適口的方向發(fā)展。在技術(shù)上將大量采用生物技術(shù)，如細胞融和、國產(chǎn)化酶等的應(yīng)用，將使產(chǎn)品在目前的基礎(chǔ)上進一步完善和提高。各種利用萃取、蒸餾、濃縮和超臨界萃取等技術(shù)從植物和動物中提取天然調(diào)味料的技術(shù)也將得到廣泛應(yīng)用。 

第一章 食醋產(chǎn)業(yè)基本概述
第一節(jié) 醋的分類
一、按制醋工藝流程分
二、按原料處理方法分類
第二節(jié) 醋的歷史和文化
第三節(jié) 中國四大名醋
第四節(jié) 醋的加工技術(shù)
一、果醋的生產(chǎn)加工技術(shù)
二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術(shù)

第二章 全球食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
第一節(jié) 2010-2011年全球食醋行業(yè)發(fā)展概況
一、全球食醋行業(yè)特點分析
二、全球食醋市場運行狀況分析
三、全球食醋行業(yè)主要產(chǎn)品價格走勢分析
第二節(jié)2010-2011年全球食醋主要國家運行情況分析
一、美國
二、日本
三、韓國
第三節(jié) 2011-2015年全球食醋市場發(fā)展趨勢分析

第三章 中國食醋行業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié) 國內(nèi)食醋經(jīng)濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2011年中國食醋經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 中國食醋行業(yè)政策環(huán)境分析

第四章 2010-2011年中國食醋行業(yè)運行形勢解析
第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)發(fā)展綜述
一、中國食醋行業(yè)運行特點
二、中國食醋行業(yè)技術(shù)分析
三、年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食醋生產(chǎn)線竣工
第二節(jié) 2010-2011年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析
一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小
二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差
三、技術(shù)落后科研投入不足
四、企業(yè)之間存在不正當(dāng)競爭
第三節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析

第五章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2010-2011年中國醋業(yè)市場發(fā)展狀況分析
一、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場
二、山西醋品牌的市場分布
三、香港名醋進軍內(nèi)地醋市場
第二節(jié) 2010-2011年中國食醋市場產(chǎn)銷狀況統(tǒng)計分析
一、2010-2011年中國食醋市場供給分析
二、2010-2011年中國食醋需求量分析
三、2010-2011年中國食醋市場產(chǎn)銷平衡分析

第六章 2008-2010年中國食醋制造行業(yè)規(guī)模主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
第一節(jié) 2008-2010年中國食醋行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國食醋行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國食醋行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國食醋行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2008-2010年中國食醋行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國食醋行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國食醋行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國食醋行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2008-2010年中國食醋行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2008年中國食醋行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2009年中國食醋行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2010年中國食醋行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第七章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場消費者偏好調(diào)查
第一節(jié) 2010-2011年中國食醋產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查
一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查
二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查
三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查
第二節(jié) 2010-2011年中國食醋產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查
一、消費者對食醋品牌認知度宏觀調(diào)查
二、消費者對食醋產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查
三、消費者對食醋品牌的首要認知渠道
四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查
五、食醋品牌忠誠度調(diào)查
六、食醋品牌市場占有率調(diào)查
七、消費者的消費理念調(diào)研
第三節(jié) 2010-2011年中國不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度

第八章 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析
一、釀醋行業(yè)面臨市場競爭激烈
二、市場競爭熱點分析
三、中小型醋業(yè)如何提升競爭力
第二節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)市場競爭格局分析
一、企業(yè)集中度分析
二、市場集中度分析
第三節(jié) 2010-2011年中國食醋行業(yè)重點區(qū)域競爭分析

第九章 中國食醋行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 山西老陳醋集團有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 江蘇恒順集團有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 四川保寧醋有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 山東玉兔食品有限責(zé)任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 天津市天立獨流老醋股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 山西紫林食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十章 中國食醋原料市場運行走勢分析
第一節(jié) 大豆
一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
二、中國大豆產(chǎn)業(yè)“短腿”現(xiàn)象亟待解決
三、中國民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策
第二節(jié) 小麥
一、中國的小麥分布及產(chǎn)量狀況
二、國內(nèi)小麥市場走勢分析
三、2011-2015年中國小麥市場走勢預(yù)測
第三節(jié) 玉米
一、中國玉米生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)量情況
二、中國對玉米的需求量大于生產(chǎn)
三、提高玉米產(chǎn)量的四種對策
四、中國玉米生產(chǎn)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 稻米
一、中國稻米市場發(fā)展綜述
二、稻米產(chǎn)量下滑引發(fā)糧食憂患
三、2011-2015年稻米市場走勢預(yù)測

第十一章 2010-2011年中國調(diào)味品行業(yè)市場運行局勢探討
第一節(jié) 2010-2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況
一、中國調(diào)味品業(yè)整體發(fā)展狀況
二、中國調(diào)味品行業(yè)出現(xiàn)專業(yè)化兼并重組現(xiàn)象
三、中國餐飲業(yè)發(fā)展拉動調(diào)味品增長
第二節(jié) 2010-2011年中國調(diào)味品市場運行分析
一、中國調(diào)味品的產(chǎn)品市場特性
二、中國調(diào)味品市場迎來整合高峰
三、中國軟包裝調(diào)味品俏銷農(nóng)村市場
四、解析西餐食品市場的發(fā)展對調(diào)味品的需求
第三節(jié) 2010-2011年中國調(diào)味品相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析

第十二章 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析
第一節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)發(fā)展前景展望
一、山西醋業(yè)發(fā)展的前景光明
二、開發(fā)潛力巨大
三、食醋釀造技術(shù)趨勢
第二節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)市場預(yù)測分析
一、食醋市場供給預(yù)測分析
二、食醋市場需求預(yù)測分析
第三節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)市場盈利預(yù)測分析

第十三章 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資機會與風(fēng)險分析
第一節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資環(huán)境分析
第二節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資機會分析
第三節(jié) 2011-2015年中國食醋行業(yè)投資風(fēng)險分析
一、市場競爭風(fēng)險
二、市場原材料風(fēng)險
三、政策風(fēng)險
四、進入退出風(fēng)險
第四節(jié) 專家建議
一、加大科研開發(fā)力度
二、積極實施大集團戰(zhàn)略，為我國醋業(yè)參與國際競爭奠定基礎(chǔ)
三、加大醋文化宣揚力度，挖掘老陳醋歷史文化內(nèi)涵
四、高度重視品牌建設(shè)，打造世界品牌
五、努力發(fā)展對外貿(mào)易，擴大老陳醋出口量

圖表目錄（部分）：
圖表：2005-2011年一季度國內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2005-2011年一季度居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年一季度居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2011年一季度國家外匯儲備
圖表：2005-2011年一季度財政收入
圖表：2005-2011年一季度全社會固定資產(chǎn)投資
圖表：2011年一季度分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年一季度固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：2010-2011年中國食醋產(chǎn)品不同收入水平消費者偏好調(diào)查
圖表：2010-2011年中國食醋產(chǎn)品不同年齡的消費者偏好調(diào)查
圖表：2010-2011年中國食醋產(chǎn)品不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查
圖表：2010-2011年中國消費者對食醋品牌認知度宏觀調(diào)查
圖表：2010-2011年中國消費者對食醋產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查
圖表：2010-2011年中國消費者對食醋品牌的首要認知渠道
圖表：2010-2011年中國消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查
圖表：2010-2011年中國食醋品牌忠誠度調(diào)查
圖表：2010-2011年中國食醋品牌市場占有率調(diào)查
圖表：2010-2011年中國消費者的消費理念調(diào)研
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債情況圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西水塔老陳醋股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司負債情況圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西老陳醋集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司盈利指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司負債情況圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司負債指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：江蘇恒順集團有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司盈利指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司負債情況圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司負債指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川保寧醋有限責(zé)任公司成長能力指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司盈利指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司負債情況圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司負債指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司運營能力指標走勢圖
圖表：石家莊珍極釀造集團有限責(zé)任公司成長能力指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司負債情況圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司負債指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司盈利指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司負債情況圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司負債指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東玉兔食品有限責(zé)任公司成長能力指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司負債情況圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：天津市天立獨流老醋股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司負債情況圖
圖表：山西紫林食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西紫林食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司負債情況圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川省閬州醋業(yè)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國食醋市場供給預(yù)測分析
圖表：2011-2015年中國食醋市場需求預(yù)測分析
圖表：2011-2015年中國食醋行業(yè)市場盈利預(yù)測分析
圖表： 略…… 

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。