博思數(shù)據(jù)：我國(guó)果醬行業(yè)企業(yè)集中度及產(chǎn)量分析
2014-04-29 來(lái)源：博思數(shù)據(jù)研究中心 8條評(píng)論
導(dǎo)讀: 博思數(shù)據(jù)：我國(guó)果醬行業(yè)企業(yè)集中度及產(chǎn)量分析，我國(guó)是全球主要的果醬產(chǎn)區(qū)之一，我國(guó)果醬產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的四分之一左右。憑借豐富的水果資源優(yōu)勢(shì)、廉價(jià)的勞動(dòng)成本，我國(guó)果醬行業(yè)已發(fā)展相對(duì)成熟，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)處于較高的平臺(tái)之上，對(duì)資源，研發(fā)，制造，營(yíng)銷的要求都大大提高，而且隨著市場(chǎng)集中度的提高，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻也將進(jìn)一步提高。
果醬是把水果、糖及酸度調(diào)節(jié)劑混合后，用超過(guò)100℃溫度熬制而成的凝膠物質(zhì)，也叫果子醬。制作果醬是長(zhǎng)時(shí)間保存水果的一種方法。主要用來(lái)涂抹于面包或吐司上食用。不論草莓、藍(lán)莓、葡萄、玫瑰果實(shí)等小型果實(shí)，或李、橙、蘋果、桃等大型果實(shí)切小后，同樣可制成果醬，唯制作時(shí)同一時(shí)間通常只使用一種果實(shí)。無(wú)糖果醬、平價(jià)果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會(huì)使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。
我國(guó)是全球主要的果醬產(chǎn)區(qū)之一，我國(guó)果醬產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的四分之一左右。憑借豐富的水果資源優(yōu)勢(shì)、廉價(jià)的勞動(dòng)成本，我國(guó)果醬行業(yè)已發(fā)展相對(duì)成熟，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)處于較高的平臺(tái)之上，對(duì)資源，研發(fā)，制造，營(yíng)銷的要求都大大提高，而且隨著市場(chǎng)集中度的提高，產(chǎn)業(yè)進(jìn)入門檻也將進(jìn)一步提高。國(guó)內(nèi)果醬的現(xiàn)有加工能力已趨于飽和，為了保證該行業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展，各生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模上不宜盲目擴(kuò)大，而應(yīng)在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行資源整合和科技投入，堅(jiān)持以質(zhì)量創(chuàng)品牌，以品牌拓市場(chǎng)。
據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國(guó)果醬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)及投資前景研究報(bào)告》表明:目前我國(guó)果醬企業(yè)集中分布在華北、華東及華南地區(qū)，因?yàn)檫@些地區(qū)水果品種豐富且水果產(chǎn)量較高，可以滿足果醬生產(chǎn)所需主要原材料的需求。華北地區(qū)的主要企業(yè)有北京雁棲憶霖食品有限公司。華南地區(qū)的主要企業(yè)有東莞市鴻興食品有限公司。華東地區(qū)的企業(yè)有濟(jì)南緣芳玫瑰生物科技開發(fā)中心、煙臺(tái)恒信食品有限公司、杭州丘比食品有限公司等等。
資料來(lái)源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理
2012年我國(guó)果醬產(chǎn)量為166.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.74%，產(chǎn)量增幅與2011年大體相當(dāng)，反映出行業(yè)穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
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中國(guó)果醬市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告
報(bào)告主要內(nèi)容
行業(yè)解析
全球視野
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術(shù)動(dòng)態(tài)
細(xì)分市場(chǎng)
競(jìng)爭(zhēng)格局
典型企業(yè)
前景趨勢(shì)
進(jìn)出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
申明:
1、博思數(shù)據(jù)研究報(bào)告是博思數(shù)據(jù)專家、分析師在多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上通過(guò)調(diào)研、統(tǒng)計(jì)、分析整理而得，報(bào)告僅為有償提供給購(gòu)買報(bào)告的客戶使用。未經(jīng)授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用本報(bào)告內(nèi)容。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接撥打博思數(shù)據(jù)免費(fèi)客服熱線（400 700 3630）聯(lián)系。
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