2017-2022年中國(guó)榨菜市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告

報(bào)告說(shuō)明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)榨菜市場(chǎng)分析與投資前景研究報(bào)告》共九章。報(bào)告介紹了榨菜行業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國(guó)榨菜行業(yè)的現(xiàn)狀、中國(guó)榨菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、對(duì)中國(guó)榨菜行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)榨菜產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資榨菜行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

第一章 2015年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行環(huán)境解析    1
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析    1
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析    1
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析    2
三、中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析    3
第二節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)政策環(huán)境分析    3
一、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》    3
二、《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督規(guī)定》    12
三、《食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法》    16
第三節(jié) 2015年中國(guó)榨菜加工工藝    18
一、北味醬菜加工工藝    18
二、南味醬菜加工工藝    19
第四節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析    22
第二章 2015年中國(guó)榨菜行業(yè)市場(chǎng)供需分析剖析    33
第一節(jié) 中國(guó)榨菜行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析    33
一、省級(jí)榨菜工程技術(shù)研發(fā)中心在涪陵成立    33
二、“余姚榨菜”北京推介會(huì)在京隆重舉行    33
三、榨菜消費(fèi)：進(jìn)入余姚品牌榨菜新時(shí)代    34
四、江山單季稻后作試種冬榨菜初獲成功    35
五、儀隴縣無(wú)公害榨菜獲94分    35
六、《涪陵1898榨菜文化小鎮(zhèn)總體規(guī)劃》通過(guò)專家評(píng)審    36
七、涪榨菜等35種調(diào)味品上《重慶味蕾地圖》榜    37
八、三批次烏江榨菜被“平反”    37
九、烏江榨菜網(wǎng)上銷售突破1000萬(wàn)大關(guān)    38
十、射洪榨菜栽植任務(wù)完成 6萬(wàn)畝基地助農(nóng)增收    38
第二節(jié) 2015年中國(guó)榨菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀    39
一、余姚榨菜產(chǎn)業(yè)情況    39
二、長(zhǎng)三角、珠三角是中國(guó)榨菜消費(fèi)的主要市場(chǎng)    39
三、送貸下鄉(xiāng)涪陵首批榨菜加工戶迎來(lái)及時(shí)雨    40
四、余姚“榨菜”經(jīng)濟(jì)成就12億元產(chǎn)業(yè)規(guī)模    40
第三節(jié) 影響醬菜/泡菜/榨菜企業(yè)的主要因素分析    41
一、技術(shù)因素    41
二、原料因素    42
三、渠道因素    43
四、品牌因素    43
第三章 2013-2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析    45
第一節(jié)2013-2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析    45
一、2013年中國(guó)榨菜加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析    45
二、2014年中國(guó)榨菜加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析    47
三、2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析    48
第二節(jié)2013-2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析    50
一、2013年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析    50
二、2014年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析    50
三、2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析    51
第三節(jié)2013-2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析    51
一、2013年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析    51
二、2014年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析    52
三、2015年中國(guó)榨菜加工行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析    52
第四章 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)運(yùn)行走勢(shì)分析    54
第一節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)分析    54
    榨菜是以青菜頭為原料，通過(guò)專門腌制方法加工而成的腌菜產(chǎn)品。原產(chǎn)于涪陵地區(qū)，后移栽到其他地區(qū)，但青菜頭獨(dú)特的生長(zhǎng)特性決定了它的產(chǎn)地主要集中在重慶、浙江、四川、湖南、湖北等省份。目前，2014年，全國(guó)青菜頭種植面積約159萬(wàn)畝，其中2014年涪陵青菜頭種植面積達(dá)72.6萬(wàn)畝。
    榨菜行業(yè)魚(yú)龍混雜，大部分是小作坊式的小企業(yè)，而這類企業(yè)在國(guó)家的歷次檢查中食品安全問(wèn)題頻發(fā)。從現(xiàn)在的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，一方面，隨著消費(fèi)者健康、安全意識(shí)的提高，對(duì)于無(wú)品牌、小企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品選型性逐漸降低，另一方面，政府也在逐漸加大整治力度，規(guī)范企業(yè)質(zhì)量規(guī)則，清理不合格小企業(yè)。隨著行業(yè)的不斷被凈化，內(nèi)部不斷被整合，市場(chǎng)份額將逐漸向龍頭企業(yè)集中。
    小包裝榨菜增速將超過(guò)行業(yè)。榨菜行業(yè)進(jìn)入門檻低，產(chǎn)品同質(zhì)化高，生產(chǎn)過(guò)程整體偏粗 放，這使得許多缺少品牌、不達(dá)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的散裝榨菜企業(yè)在過(guò)去行業(yè)發(fā)展較快時(shí)不 斷進(jìn)入。但是近年來(lái)，隨著行業(yè)增速的放緩，洗牌加速，同時(shí)居民消費(fèi)升級(jí)明顯，消費(fèi) 者對(duì)品牌、食品安全的重視程度逐步提升，行業(yè)出現(xiàn)了小包裝替代散裝的趨勢(shì)，迫使不 規(guī)范的小企業(yè)退出，小包裝占比持續(xù)提升。我們認(rèn)為未來(lái)小包裝替代散裝將成為行業(yè)大 趨勢(shì)，預(yù)計(jì)小包裝榨菜銷量增速將超過(guò)行業(yè)，保持8%左右的水平。

2011-2015年全國(guó)青菜頭種植面積
 

資料來(lái)源：資料整理

    2014年，榨菜原料作物青菜頭全國(guó)產(chǎn)量為313萬(wàn)噸，其中鮮食43萬(wàn)噸，用于榨菜加工270萬(wàn)噸，，從銷售量看，小包裝榨菜和散裝榨菜的比例約1.5：1。

2011-2015年全國(guó)青菜頭產(chǎn)量

資料來(lái)源：資料整理

第二節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析    57
一、榨菜質(zhì)量專項(xiàng)整治工作新進(jìn)展    57
二、桐鄉(xiāng)榨菜靠品牌增值    59
三、榨菜消費(fèi)：進(jìn)入余姚品牌榨菜新時(shí)代    59
第三節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)深度剖析分析    60
一、榨菜市場(chǎng)供給情況    60
二、榨菜市場(chǎng)需求消費(fèi)情況分析    61
三、影響榨菜市場(chǎng)供需的因素分析    64
第五章 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析    66
第一節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)分析    66
一、中國(guó)泡菜大舉攻掠韓國(guó)市場(chǎng)    66
二、榨菜生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈    66
三、涪陵區(qū)早市鮮榨菜銷售奪加回主動(dòng)權(quán)    68
四、“海寧系”榨菜稱雄上海灘    68
第二節(jié) 2015年中國(guó)榨菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)    69
一、品牌競(jìng)爭(zhēng)分析    69
二、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析    71
三、營(yíng)銷方式競(jìng)爭(zhēng)    71
第三節(jié) 2015年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)集中度分析    72
一、市場(chǎng)集中度分析    72
二、區(qū)域集中度分析    73
第四節(jié) 2016-2022年中國(guó)榨菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析    74
第六章 2015年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)基地研究分析    76
第一節(jié) 四川涪陵    76
一、產(chǎn)業(yè)地位分析    76
二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析    78
三、上游資源分析    82
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析    83
第二節(jié) 浙江余姚    85
一、產(chǎn)業(yè)地位分析    85
二、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析    85
三、上游資源分析    86
四、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析    89
第七章 2015年中國(guó)榨菜行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)分析    92
第一節(jié) 2015年中國(guó)榨菜行業(yè)并購(gòu)分析    92
一、榨菜行業(yè)并購(gòu)重組必然性    92
二、榨菜行業(yè)并購(gòu)重組思路    92
第二節(jié) 2015年中國(guó)榨菜行業(yè)兼并重組機(jī)會(huì)    93
一、外資兼并重組    93
二、地區(qū)兼并重組    93
三、上下游兼并重組    95
第八章 2015年中國(guó)榨菜并購(gòu)重組重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行分析    96
第一節(jié) 北京六必居食品有限公司    96
一、企業(yè)概況    96
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    97
三、企業(yè)盈利能力分析    97
四、企業(yè)償債能力分析    97
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    98
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    98
第二節(jié) 河北保定槐茂有限公司    98
一、企業(yè)概況    98
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    100
三、企業(yè)盈利能力分析    100
四、企業(yè)償債能力分析    100
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    101
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    101
第三節(jié) 重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司    101
一、企業(yè)概況    101
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    103
三、企業(yè)盈利能力分析    103
四、企業(yè)償債能力分析    104
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    105
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    106
第四節(jié) 重慶市萬(wàn)州魚(yú)泉榨菜（集團(tuán)）有限公司    106
一、企業(yè)概況    106
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    108
三、企業(yè)盈利能力分析    108
四、企業(yè)償債能力分析    108
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    109
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    109
第五節(jié) 重慶市涪陵辣妹子集團(tuán)有限公司    109
一、企業(yè)概況    109
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    110
三、企業(yè)盈利能力分析    110
四、企業(yè)償債能力分析    111
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    111
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    111
第六節(jié) 余姚市國(guó)泰實(shí)業(yè)有限公司    111
一、企業(yè)概況    111
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    112
三、企業(yè)盈利能力分析    113
四、企業(yè)償債能力分析    113
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    113
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    114
第七節(jié) 寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司    114
一、企業(yè)概況    114
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    115
三、企業(yè)盈利能力分析    115
四、企業(yè)償債能力分析    116
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    116
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    116
第八節(jié) 福建省紅太陽(yáng)精品有限公司    117
一、企業(yè)概況    117
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    118
三、企業(yè)盈利能力分析    119
四、企業(yè)償債能力分析    119
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    119
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    119
第九節(jié) 平陰縣東阿鎮(zhèn)醬菜廠    120
一、企業(yè)概況    120
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    120
三、企業(yè)盈利能力分析    120
四、企業(yè)償債能力分析    121
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    121
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    121
第十節(jié) 沈陽(yáng)市三盛園醬菜廠    122
一、企業(yè)概況    122
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析    122
三、企業(yè)盈利能力分析    122
四、企業(yè)償債能力分析    123
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析    123
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析    123
第九章 2016-2022年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)前景展望與投資預(yù)測(cè)分析    124
第一節(jié) 2016-2022年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)分析    124
一、榨菜原料供應(yīng)情況預(yù)測(cè)    124
二、榨菜市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析    124
三、榨菜進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測(cè)分析    125
第二節(jié) 2016-2022年中國(guó)榨菜產(chǎn)業(yè)投資規(guī)劃建議研究    126
一、中國(guó)榨菜區(qū)域投資潛力分析    126
二、中國(guó)榨菜與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析    126
三、中國(guó)榨菜投資前景預(yù)警    127
四、專家投資建議    127