報(bào)告說明:
博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2018-2023年中國水果市場監(jiān)測及投資前景研究報(bào)告》介紹了水果行業(yè)相關(guān)概述、中國水果產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國水果行業(yè)的現(xiàn)狀、中國水果行業(yè)競爭格局、對中國水果行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測。您若想對水果產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資水果行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個(gè)產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價(jià)格受市場波動(dòng)影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。有關(guān)專家認(rèn)為，熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。
2016年我國水果年度進(jìn)口總金額為58.57億美元，2016年我國水果進(jìn)口金額同比下降2.53%。
1992-2016年我國水果進(jìn)口統(tǒng)計(jì)表
| 年度 | 金額：美元 |
| 1992 | $40,746,148 |
| 1993 | $45,073,210 |
| 1994 | $66,163,699 |
| 1995 | $83,795,036 |
| 1996 | $196,871,860 |
| 1997 | $235,103,690 |
| 1998 | $241,738,272 |
| 1999 | $258,030,315 |
| 2000 | $368,412,597 |
| 2001 | $367,034,884 |
| 2002 | $378,314,864 |
| 2003 | $495,966,878 |
| 2004 | $618,902,572 |
| 2005 | $658,726,502 |
| 2006 | $738,561,758 |
| 2007 | $915,040,031 |
| 2008 | $1,237,695,201 |
| 2009 | $1,719,969,762 |
| 2010 | $2,139,435,089 |
| 2011 | $3,035,470,547 |
| 2012 | $3,807,879,402 |
| 2013 | $4,100,715,902 |
| 2014 | $5,144,096,034 |
| 2015 | $6,009,606,210 |
| 2016 | $5,857,442,199 |
資料來源：博思數(shù)據(jù)整理
2016年我國水果年度出口總金額為54.87億美元，2016年我國水果出口金額同比增長5.30%。
1992-2016年我國水果出口統(tǒng)計(jì)表
| 年度 | 金額：美元 |
| 1992 | $282,933,312 |
| 1993 | $344,821,347 |
| 1994 | $414,311,635 |
| 1995 | $479,808,820 |
| 1996 | $460,737,577 |
| 1997 | $464,437,696 |
| 1998 | $435,232,992 |
| 1999 | $424,996,844 |
| 2000 | $417,114,196 |
| 2001 | $434,862,469 |
| 2002 | $554,558,393 |
| 2003 | $751,788,418 |
| 2004 | $916,373,781 |
| 2005 | $1,067,336,959 |
| 2006 | $1,283,813,013 |
| 2007 | $1,632,440,704 |
| 2008 | $2,104,372,252 |
| 2009 | $2,378,786,535 |
| 2010 | $2,679,442,945 |
| 2011 | $3,188,464,091 |
| 2012 | $3,771,731,406 |
| 2013 | $4,171,872,871 |
| 2014 | $4,318,162,508 |
| 2015 | $5,210,494,738 |
| 2016 | $5,486,744,461 |
資料來源：博思數(shù)據(jù)整理
報(bào)告目錄：
第一章 水果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)概述 17
1.1 水果概述 17
1.1.1 水果特點(diǎn) 17
1.1.2 對健康有好處的水果 17
1.1.3 Vc含量高的水果 18
1.2 主要水果品種概述 19
1.2.1 蘋果 19
1.2.2 梨 21
1.2.3 柑桔 21
1.2.4 葡萄 22
1.2.5 香蕉 22
第二章 2015-2017年中國水果產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 24
2.1 2015-2017年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 24
2.1.1 2015-2017年中國GDP增長 24
2.1.2 2015-2017年中國農(nóng)業(yè)增長情況 24
2.1.3 2015-2017年中國居民消費(fèi)價(jià)格變化 25
2.1.4 2015-2017年中國居民收入增長情況 25
2.1.5 2015-2017年中國消費(fèi)品零售總額統(tǒng)計(jì) 26
2.1.6 2017年中國居民消費(fèi)與恩格爾系數(shù) 26
2.1.7 2017年中國人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 27
2.2 中國農(nóng)業(yè)發(fā)展分析 28
2.2.1 中國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得的成就 28
2.2.2 中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重要資訊 31
2.2.3 中央財(cái)政“三農(nóng)”支出創(chuàng)新高 32
2.2.4 “十三五”中國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 33
2.3 中國水果產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析 39
2.3.1 國家進(jìn)一步加大扶持力度 39
2.3.2 果品加工標(biāo)準(zhǔn)體系不斷完善 39
2.3.3 果品企業(yè)認(rèn)證認(rèn)可體系不斷推廣 40
2.3.4 果品產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)法律不斷完善 40
2.3.5 水果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營可獲5年貼息貸款 41
第三章 2017年世界水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 42
3.1 2017年世界水果生產(chǎn)情況分析 42
3.1.1 世界果園面積統(tǒng)計(jì) 42
3.1.2 世界水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 42
3.1.3 世界水果主產(chǎn)國情況 43
3.2 2017年世界主要水果生產(chǎn)與消費(fèi)分析 45
3.2.1 世界蘋果生產(chǎn)與消費(fèi)分析 45
3.2.2 世界葡萄生產(chǎn)與消費(fèi)分析 46
3.2.3 世界梨生產(chǎn)與消費(fèi)分析 46
3.3 2017年印度水果行業(yè)調(diào)研 47
3.3.1 印度果園面積統(tǒng)計(jì) 47
3.3.2 印度水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 48
3.3.3 印度蘋果與葡萄生產(chǎn)消費(fèi)情況 48
3.3.4 印度蘋果與葡萄進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 50
3.4 2015-2017年美國水果行業(yè)調(diào)研 50
3.4.1 美國果園面積統(tǒng)計(jì) 50
3.4.2 美國水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 51
3.4.3 美國蘋果、葡萄與梨生產(chǎn)消費(fèi)情況 51
3.4.4 美國蘋果、葡萄與梨進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 53
3.4.5 美國水果行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 55
3.5 2015-2017年巴西水果行業(yè)調(diào)研 55
3.5.1 巴西果園面積統(tǒng)計(jì) 55
3.5.2 巴西水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 56
3.5.3 巴西蘋果、葡萄與梨生產(chǎn)消費(fèi)情況 56
3.5.4 巴西蘋果、葡萄與梨進(jìn)出口統(tǒng)計(jì) 58
3.5.5 巴西水果行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 59
3.6 世界其它國家水果行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 60
3.6.1 意大利元帥系蘋果產(chǎn)量上升 60
3.6.2 加拿大水果生產(chǎn)受價(jià)格走低困擾 60
3.6.3 智利蘋果、梨出口量將增加 61
第四章 2017年中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 62
4.1 中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 62
4.1.1 中國水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀 62
4.1.2 中國熱帶水果區(qū)域布局分析 62
4.1.3 中國果品質(zhì)量的現(xiàn)狀分析 62
4.1.4 中國水果流通新形勢分析 63
4.1.5 中國水果品牌發(fā)展現(xiàn)狀 66
4.2 中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 67
4.2.1 中國主要水果對歐盟出口動(dòng)態(tài) 67
4.2.2 青島農(nóng)戶自種南方水果 68
4.2.3 深圳口岸臺(tái)灣水果進(jìn)口動(dòng)態(tài) 68
4.2.4 渝北實(shí)施水果提質(zhì)增效計(jì)劃 69
4.2.5 中國所有產(chǎn)區(qū)鮮梨獲準(zhǔn)向新西蘭出口 70
4.3 中國水果產(chǎn)業(yè)國際化發(fā)展面臨的問題 70
4.3.1 果樹品種結(jié)構(gòu)不合理 70
4.3.2 果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低 71
4.3.3 國際“綠色”壁壘制約 71
4.3.4 果品采后商品化處理落后 71
4.3.5 果品貯藏保鮮能力不足 72
4.3.6 果品市場營銷網(wǎng)絡(luò)不健全 72
4.3.7 政府政策支持力度不夠 72
4.4 中國熱帶水果區(qū)域發(fā)展中的問題及對策 72
4.4.1 中國熱帶水果區(qū)域發(fā)展存在的問題 72
4.4.2 充分開發(fā)利用熱帶農(nóng)業(yè)自然資源 73
4.4.3 促進(jìn)熱帶水果向最佳適宜區(qū)集中 74
4.4.4 調(diào)整區(qū)域熱帶水果品種結(jié)構(gòu) 74
4.4.5 調(diào)整熱帶水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局 75
4.4.6 促進(jìn)熱帶水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營 75
4.5 提高中國水果質(zhì)量增強(qiáng)市場競爭力的策略 75
4.5.1 提高果品質(zhì)量的緊迫性 75
4.5.2 強(qiáng)化果農(nóng)的質(zhì)量意識(shí) 76
4.5.3 強(qiáng)調(diào)良種良法和技術(shù)應(yīng)用 77
4.5.4 改好土施好肥搞好疏花疏果 77
4.5.5 用好植物生長調(diào)節(jié)劑 78
4.5.6 綜合防治病蟲和殘毒 78
4.5.7 抓采收、貯運(yùn)和包裝 79
4.6 中國水果產(chǎn)業(yè)流通的策略 79
4.6.1 細(xì)分市場策略 79
4.6.2 包裝品牌策略 79
4.6.3 配送物流策略 79
4.6.4 合作共贏策略 80
4.7 中國水果產(chǎn)業(yè)國際化開發(fā)戰(zhàn)略 80
4.7.1 加大水果產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新力度 80
4.7.2 提高水果優(yōu)質(zhì)種苗覆蓋率 81
4.7.3 實(shí)施水果優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展規(guī)劃 81
4.7.4 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與安全體系 81
4.7.5 推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)化營銷 82
4.7.6 打造水果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè) 82
4.7.7 實(shí)施水果品種保護(hù)措施 82
第五章 2017年中國水果產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行情況分析 83
5.1 2017年中國水果產(chǎn)量與果園面積 83
5.1.1 2017年中國果園面積統(tǒng)計(jì) 83
2006-2015年我國果園面積統(tǒng)計(jì)表（千公頃）
| 年度 | 果園面積 |
| 2006年 | 10122.6 |
| 2007年 | 10471.1 |
| 2008年 | 10734.3 |
| 2009年 | 11139.5 |
| 2010年 | 11543.9 |
| 2011年 | 11830.6 |
| 2012年 | 12139.9 |
| 2013年 | 12371.4 |
| 2014年 | 12750.0 |
| 2015年 | 1536.71 |
資料來源：國家統(tǒng)計(jì)局
5.1.2 2017年中國水果產(chǎn)量總計(jì) 85
5.1.3 2017年中國水果結(jié)構(gòu)分析 87
5.1.4 2017年中國各區(qū)域果園面積與水果產(chǎn)量 87
5.1.5 2017年中國各省份果園面積與水果產(chǎn)量 89
5.2 2017年中國主要水果品種產(chǎn)量 129
5.2.1 2017年中國蘋果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 129
5.2.2 2017年中國柑桔產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 130
5.2.3 2017年中國梨產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 131
5.2.4 2017年中國蕉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 132
5.2.5 2017年中國葡萄產(chǎn)量統(tǒng)計(jì) 132
5.2.6 中國各省份主要水果品種產(chǎn)量 133
5.3 2012-2017年度中國蘋果成本收益情況分析 137
5.3.1 中國蘋果化肥投入情況 137
5.3.2 中國蘋果生產(chǎn)費(fèi)用和用工情況 145
5.3.3 中國蘋果收益情況分析 155
5.4 2012-2017年度中國柑桔成本收益情況分析 165
5.4.1 中國柑桔化肥投入情況 165
5.4.2 中國柑桔生產(chǎn)費(fèi)用和用工情況 173
5.4.3 中國柑桔收益情況分析 183
第六章 2017年中國水果產(chǎn)業(yè)市場價(jià)格分析 193
6.1 2017年中國主要水果品種市場價(jià)格分析 193
6.1.1 2017年中國批發(fā)市場水果價(jià)格整體穩(wěn)定 193
6.1.2 2017年中國水果價(jià)格波動(dòng)地區(qū)間差異大 193
6.1.3 2017年各月份蘋果市場價(jià)格統(tǒng)計(jì) 194
6.1.4 2017年各月份香蕉市場價(jià)格統(tǒng)計(jì) 194
6.1.5 2017年柑桔與鴨梨市場價(jià)格分析 195
6.1.6 2017年西瓜與葡萄市場價(jià)格分析 195
6.2 中國主要水果品種市場價(jià)格分析 196
6.2.1 中國水果市場價(jià)格與交易量分析 196
6.2.2 蘋果市場價(jià)格統(tǒng)計(jì) 198
6.2.3 香蕉市場價(jià)格統(tǒng)計(jì) 199
6.2.4 其它主要水果市場價(jià)格分析 199
6.2.5 葡萄價(jià)格趕超紅提 202
6.3 中國各地區(qū)水果市場價(jià)格動(dòng)態(tài) 202
6.3.1 進(jìn)口水果直接從寧波口岸入境降低售價(jià) 202
6.3.2 廣東水果市場動(dòng)態(tài)分析 203
6.3.3 青島城陽市場水果價(jià)格分析 203
6.3.4 北京水果價(jià)格降幅大 204
第七章 2015-2017年中國水果進(jìn)出口情況分析 205
7.1 2015-2017年中國水果貿(mào)易情況 205
7.1.1 2015-2017年中國水果進(jìn)口情況分析 205
7.1.2 2015-2017年中國水果出口情況分析 206
7.1.3 2017年中國水果進(jìn)出口情況分析 207
7.2 2015-2017年中國蘋果出口分析 209
7.2.1 2015-2017年中國蘋果出口數(shù)量與金額 209
7.2.2 2015-2017年中國蘋果出口流向分析 210
7.2.3 2015-2017年中國各省份蘋果出口分析 213
7.2.4 2015-2017年中國蘋果分貿(mào)易方式出口分析 215
7.2.5 2015-2017年中國蘋果分企業(yè)性質(zhì)出口分析 216
7.2.6 2015-2017年中國蘋果出口價(jià)格與物量指數(shù) 217
7.3 2015-2017年中國柑桔出口分析 217
7.3.1 2015-2017年中國柑桔出口數(shù)量與金額 217
7.3.2 2015-2017年中國柑桔出口流向分析 219
7.3.3 2015-2017年中國各省份柑桔出口分析 221
7.3.4 2015-2017年中國柑桔分貿(mào)易方式出口分析 223
7.3.5 2015-2017年中國柑桔分企業(yè)性質(zhì)出口分析 224
7.3.6 2015-2017年中國柑桔出口價(jià)格與物量指數(shù) 225
7.4 2015-2017年中國梨出口分析 226
7.4.1 2015-2017年中國梨出口數(shù)量與金額 226
7.4.2 2015-2017年中國梨出口流向分析 227
7.4.3 2015-2017年中國梨各省份出口分析 230
7.4.4 2015-2017年中國梨分貿(mào)易方式出口分析 232
7.4.5 2015-2017年中國梨分企業(yè)性質(zhì)出口分析 232
7.4.6 2015-2017年中國梨出口價(jià)格與物量指數(shù) 234
7.5 2015-2017年中國水果出口的結(jié)構(gòu)特征分析 234
7.5.1 中國主要水果出口商品結(jié)構(gòu) 234
7.5.2 中國水果出口市場結(jié)構(gòu) 235
7.5.3 中國水果出口期間結(jié)構(gòu) 238
7.6 中國水果出口存在的主要問題及對策 238
7.6.1 中國水果出口市場過于集中 238
7.6.2 中國水果出口品種結(jié)構(gòu)不合理 239
7.6.3 中國水果出口期間較為集中 239
7.6.4 中國水果出口的省份高度集中 239
7.6.5 中國水果出口發(fā)展的對策 240
第八章 2018-2024年中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 242
8.1 2018-2024年中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢 242
8.1.1 資源的最優(yōu)化利用發(fā)展 242
8.1.2 果品質(zhì)量與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化提高 242
8.1.3 重視貯藏、加工業(yè)的發(fā)展 243
8.1.4 與高新技術(shù)結(jié)合日益密切 243
8.1.5 果品包裝品牌化發(fā)展 243
8.1.6 設(shè)施果樹栽培將興起 244
8.2 2018-2024年中國水果行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析 244
8.2.1 2018-2024年世界水果產(chǎn)量預(yù)測 244
8.2.2 2018-2024年中國果園面積預(yù)測 245
8.2.3 2018-2024年中國水果產(chǎn)量預(yù)測 246
8.3 2018-2024年中國主要水果出口預(yù)測分析 246
8.3.1 2018-2024年中國蘋果出口預(yù)測 246
8.3.3 2018-2024年中國柑桔出口預(yù)測 248
8.3.4 2018-2024年中國梨出口預(yù)測 249
第九章2018-2024年中國水果行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 251
9.1 2018-2024年中國水果行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 251
9.1.1 水果產(chǎn)業(yè)鏈整合帶來投資機(jī)會(huì) 251
9.1.2 水果旅游資源開發(fā)潛力分析 252
9.1.3 水果連鎖加盟店投資潛力分析 253
9.1.4 水果行業(yè)的電子商務(wù)發(fā)展?jié)摿?254
9.2 2018-2024年中國水果行業(yè)投資前景分析 255
9.2.1 水果行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)分析 255
9.2.2 水果市場競爭風(fēng)險(xiǎn)分析 255
9.2.3 水果行業(yè)技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 256
9.2.4 水果行業(yè)信息風(fēng)險(xiǎn)分析 256
9.2.5 水果病蟲害風(fēng)險(xiǎn)分析 256
9.3 2018-2024年中國水果行業(yè)投資前景研究 257
9.3.1 發(fā)揮水果品種差異化優(yōu)勢 257
9.3.2 塑造中國水果行業(yè)強(qiáng)勢品牌 258
9.3.3 水果營銷渠道建設(shè)策略 261
9.3.4 生態(tài)觀光果園投資前景研究 261
圖表目錄
圖表 1 2012-2017年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值增長趨勢圖 24
圖表 2 2012-2017年中國糧食產(chǎn)量情況 24
圖表 3 2012-2017年中國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度 25
圖表 4 2012-2017年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入情況 25
圖表 5 2012-2017年中國農(nóng)村居民人均純收入情況 26
圖表 6 2012-2017年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額情況 26
圖表 7 2012-2017年中國城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數(shù) 27
圖表 8 2012-2017年中國農(nóng)村居民家庭恩格爾系數(shù) 27
圖表 9 2017年中國人口數(shù)及其構(gòu)成情況 27
圖表 10 2012-2017年中國城市人口及所占比例增長趨勢圖 28
圖表 11 2012-2017年中國農(nóng)產(chǎn)品播種面積 29
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