2012-2016年中國焙烤食品市場分析與投資前景研究報告

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報告說明:
    博思數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2012-2016年中國焙烤食品市場分析與投資前景研究報告》共十一章。介紹了焙烤食品行業(yè)相關(guān)概述、中國焙烤食品產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境、分析了中國焙烤食品行業(yè)的現(xiàn)狀、中國焙烤食品行業(yè)競爭格局、對中國焙烤食品行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析及中國焙烤食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測。您若想對焙烤食品產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資焙烤食品行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章 、焙烤食品概述
　　第一節(jié)、烘焙食品基本介紹
　　　　一、焙烤食品的概念與特點
　　　　二、焙烤食品的分類
　　　　三、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位
　　　　四、烘焙食品的制作工藝
　　第二節(jié)、餅干
　　　　一、餅干的定義
　　　　二、餅干的種類
　　　　三、餅干的主要配方
　　　　四、餅干的制作工藝
　　第三節(jié)、糕點
　　　　一、糕點的定義
　　　　二、糕點的種類
　　　　三、糕點的基本加工工藝流程
　　　　四、各式糕點的制作工藝及實例
　　第四節(jié)、面包
　　　　一、面包的定義及起源
　　　　二、面包的特點及分類
　　　　三、面包的制作工藝

第二章 、焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
　　第一節(jié)、國內(nèi)外焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
　　　　一、歐洲各國焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況
　　　　二、俄羅斯焙烤食品行業(yè)發(fā)展概述
　　　　三、中國烘焙食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢
　　　　四、中國焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)
　　　　五、中國傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
　　　　六、中國低能量焙烤食品的開發(fā)分析
　　第二節(jié)、2007-2010年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、2007年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展回顧
　　　　二、2008年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況
　　　　三、2009年中國焙烤食品市場企業(yè)動態(tài)回顧
　　　　四、2010年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析
　　第三節(jié)、中國焙烤食品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
　　　　一、河南焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況
　　　　二、西安焙烤食品行業(yè)發(fā)展概述
　　　　三、上海焙烤食品行業(yè)歷史被新來者一再刷新
　　第四節(jié)、中國焙烤食品行業(yè)競爭分析
　　　　一、中國焙烤食品市場中外品牌競爭激烈
　　　　二、中國焙烤食品行業(yè)尚處于初級競爭階段
　　　　三、提升中國焙烤食品企業(yè)競爭力的策略
　　第五節(jié)、超市渠道中的焙烤食品營銷分析
　　　　一、中國焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營逐漸流行
　　　　二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經(jīng)營方式
　　　　三、連鎖超市焙烤食品部門經(jīng)營瓶頸
　　　　四、超市焙烤食品部門經(jīng)營仍應(yīng)該堅持專業(yè)化分工合作
　　第六節(jié)、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展存在的問題及措施
　　　　一、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展存在的五大問題
　　　　二、中國焙烤食品市場品牌運行面臨的困難
　　　　三、中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展主要措施與政策建議
　　　　四、中國焙烤食品市場的區(qū)域經(jīng)濟運行建議
　　　　五、中國焙烤食品企業(yè)差異化競爭策略分析

第三章 、中國焙烤食品行業(yè)財務(wù)狀況
　　第一節(jié)、中國糕點、面包制造行業(yè)財務(wù)狀況
　　　　一、2007-2011年中國糕點、面包制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模
　　　　二、2007-2011年中國糕點、面包制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
　　　　三、2007-2011年中國糕點、面包制造行業(yè)營運能力指標(biāo)分析
　　　　四、2007-2011年中國糕點、面包制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
　　　　五、中國糕點、面包制造行業(yè)財務(wù)狀況綜合分析
　　第二節(jié)、中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)財務(wù)狀況
　　　　一、2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模
　　　　二、2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
　　　　三、2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)營運能力指標(biāo)分析
　　　　四、2007-2011年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
　　　　五、中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)財務(wù)狀況綜合分析

第四章 、餅干
　　第一節(jié)、中國餅干行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　一、中國餅干行業(yè)發(fā)展特點
　　　　二、中國餅干市場流行品種類型
　　　　三、2008年中國首部餅干新國標(biāo)政策實施
　　　　四、2011年中國餅干行業(yè)發(fā)概況
　　　　五、中國功能型餅干發(fā)展分析
　　第二節(jié)、2010-2012年4月中國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
　　　　一、2010年1-12月全國及重點省市餅干產(chǎn)量分析
　　　　二、2011年1-12月全國及重點省市餅干產(chǎn)量分析
　　　　三、2012年1-4月全國及重點省市餅干產(chǎn)量分析
　　第三節(jié)、中國餅干區(qū)域市場發(fā)展分析
　　　　一、北京餅干市場運行狀況
　　　　二、河南餅干市場概述
　　　　三、遼西餅干市場競爭激烈
　　第四節(jié)、中國餅干行業(yè)發(fā)展存在的問題及策略
　　　　一、中國餅干市場面臨諸多困難
　　　　二、中國餅干行業(yè)發(fā)展缺乏創(chuàng)新
　　　　三、中國餅干企業(yè)發(fā)展的策略分析
　　第五節(jié)、中國餅干行業(yè)未來發(fā)展分析
　　　　一、中國餅干行業(yè)未來發(fā)展趨勢
　　　　二、中國餅干行業(yè)未來市場格局預(yù)測
　　　　三、中國餅干市場未來發(fā)展態(tài)勢

第五章 、糕點
　　第一節(jié)、中國糕點行業(yè)的發(fā)展
　　　　一、國內(nèi)外糕點行業(yè)對比分析
　　　　二、中國糕點市場競爭激烈
　　　　三、中國糕點市場準(zhǔn)入制度提升行業(yè)水平
　　　　四、中國傳統(tǒng)糕點行業(yè)發(fā)展三大誤區(qū)
　　　　五、中國糕點行業(yè)質(zhì)量安全問題解析
　　第二節(jié)、2010-2012年4月中國糕點產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
　　　　一、2010年1-12月全國及重點省市糕點產(chǎn)量分析
　　　　二、2011年1-12月全國及重點省市糕點產(chǎn)量分析
　　　　三、2012年1-4月全國及重點省市糕點產(chǎn)量分析
　　第三節(jié)、中式糕點
　　　　一、中式糕點的特色和市場需求
　　　　二、制約中式糕點發(fā)展的因素
　　　　三、中式糕點的市場發(fā)展方向
　　第四節(jié)、中國糕點行業(yè)區(qū)域分析
　　　　一、陜西糕點行業(yè)發(fā)展概述
　　　　二、重慶糕點市場運行分析
　　　　三、天津糕點市場競爭變化態(tài)勢
　　　　四、武漢糕點市場在金融風(fēng)暴的影響下存在變數(shù)
　　　　五、貴陽糕點市場發(fā)展概況

第六章 、月餅
　　第一節(jié)、中國月餅行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、中國月餅行業(yè)整體發(fā)展良好
　　　　二、中國月餅市場運行特點
　　　　三、中國月餅市場“國餅”格局生變
　　　　四、中國月餅市場消費綜述
　　　　五、中國月餅企業(yè)的取勝之道
　　　　六、中國月餅市場流行方向分析
　　第二節(jié)、廣式月餅
　　　　一、廣式月餅的起源與種類
　　　　二、廣式月餅的原料及制作方法
　　　　三、廣式月餅的發(fā)展歷程回顧
　　　　四、廣式月餅獨領(lǐng)國內(nèi)月餅市場風(fēng)騷
　　第三節(jié)、其他類型月餅市場概況
　　　　一、京式月餅市場推出“新花樣”
　　　　二、蘇式月餅有望東山再起
　　　　三、滇式月餅市場變化分析
　　第四節(jié)、中國月餅區(qū)域市場分析
　　　　一、湖北武漢市月餅市場概述
　　　　二、廣西崇左市月餅市場特點
　　　　三、云南市場生態(tài)牌月餅備受市場青睞
　　第五節(jié)、中國月餅包裝狀況分析
　　　　一、中國月餅包裝發(fā)展歷程
　　　　二、中國月餅包裝綠色環(huán)保化態(tài)勢明顯
　　　　三、中國月餅包裝存在的主要問題
　　　　四、中國月餅包裝行業(yè)應(yīng)遵循的原則
　　　　五、中國月餅包裝未來發(fā)展兩大方向

第七章 、面包
　　第一節(jié)、國際面包行業(yè)發(fā)展概況
　　　　一、歐洲面包種類及制作原料
　　　　二、日本面包行業(yè)發(fā)展綜況
　　　　三、俄羅斯冷凍面包市場發(fā)展?jié)摿Υ?
　　第二節(jié)、中國面包行業(yè)發(fā)展分析
　　　　一、中國面包消費市場概述
　　　　二、江西資溪面包行業(yè)發(fā)展回顧
　　　　三、山東青島市面包市場競爭加劇
　　　　四、三種經(jīng)營型態(tài)面包店的盈利策略分析
　　第三節(jié)、中國法式小面包市場分析
　　　　一、新式面包流行的原因
　　　　二、法式小面包發(fā)展概況
　　　　三、法式小面包的競爭策略

第八章 、焙烤食品原輔料行業(yè)分析
　　第一節(jié)、面粉
　　　　一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求
　　　　二、中國面粉市場發(fā)展概況
　　　　三、中國面粉行業(yè)發(fā)展的措施建議
　　　　四、中國面粉行業(yè)未來發(fā)展方向
　　　　五、未來中國面粉行業(yè)規(guī)劃
　　第二節(jié)、糖
　　　　一、中國制糖行業(yè)發(fā)展成就回顧
　　　　二、糖在焙烤食品中的主要作用
　　　　三、焙烤行業(yè)三種糖料需求呈上升趨勢
　　　　四、白糖零售價上漲或?qū)⒁�發(fā)焙烤食品價格高端運行
　　　　五、低聚異麥芽糖在烘焙食品加工中的作用分析
　　第三節(jié)、油脂
　　　　一、焙烤食品中常用的油脂
　　　　二、油脂在焙烤食品行業(yè)中的主要作用
　　　　三、2010年油脂市場回顧
　　　　四、2011年油脂市場運行狀況
　　第四節(jié)、其他原輔料及添加劑
　　　　一、乳與乳制品
　　　　二、蛋與蛋制品
　　　　三、酵母
　　　　四、食鹽
　　　　五、食用香精
　　　　六、脫氫醋酸鈉

第九章 、國外重點公司
　　第一節(jié)、卡夫
　　　　一、公司簡介
　　　　二、卡夫在大中華區(qū)的品牌簡介
　　　　三、2009年卡夫經(jīng)營狀況
　　　　四、2010年卡夫經(jīng)營狀況
　　　　五、2011年卡夫經(jīng)營狀況
　　第二節(jié)、賓堡集團
　　　　一、集團簡介
　　　　二、2009年賓堡集團經(jīng)營狀況
　　　　三、2010年賓堡集團經(jīng)營狀況
　　　　四、2011年賓堡集團經(jīng)營狀況
　　第三節(jié)、家樂氏
　　　　一、公司簡介
　　　　二、家樂氏加快布局在華餅干市場
　　　　三、2009財年家樂氏經(jīng)營狀況
　　　　四、2010財年家樂氏經(jīng)營狀況
　　　　五、2011財年家樂氏經(jīng)營狀況

第十章 、國內(nèi)重點企業(yè)
　　第一節(jié)、康師傅
　　　　一、公司簡介
　　　　二、康師傅餅干市場營銷戰(zhàn)略解析
　　　　三、2009年康師傅經(jīng)營狀況
　　　　四、2010年康師傅經(jīng)營狀況
　　　　五、2011年康師傅經(jīng)營狀況
　　第二節(jié)、達利集團
　　　　一、公司簡介
　　　　二、達利食品行業(yè)成功的兩大因素分析
　　　　三、達利食品經(jīng)營模式存在的主要問題
　　　　四、達利“好吃點”市場發(fā)展?fàn)顩r
　　第三節(jié)、青島食品
　　　　一、公司簡介
　　　　二、青島食品發(fā)展歷程回顧
　　　　三、青島食品名牌戰(zhàn)略分析
　　第四節(jié)、嘉士利
　　　　一、公司簡介
　　　　二、嘉士利發(fā)展取得的成就回顧
　　　　三、2010年嘉士利宿遷首條生產(chǎn)線投產(chǎn)
　　第五節(jié)、嘉頓
　　　　一、公司簡介
　　　　二、嘉頓面包營銷戰(zhàn)略分析
　　　　三、起嘉頓加快開拓大陸市場

第十一章 、焙烤食品行業(yè)投資前景及未來發(fā)展預(yù)測
　　第一節(jié)、中國焙烤行業(yè)投資前景
　　　　一、中國焙烤食品行業(yè)投資機遇好
　　　　二、中國焙烤食品行業(yè)農(nóng)村市場潛力大
　　　　三、低能量健康焙烤食品投資前景廣闊
　　第二節(jié)、焙烤食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢
　　　　一、中國焙烤食品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢
　　　　二、中國焙烤食品市場發(fā)展動向分析
　　　　三、中國焙烤食品行業(yè)的技術(shù)發(fā)展方向
　　第三節(jié)、2012-2016年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測
　　　　一、2012-2016年中國糕點及面包制造行業(yè)預(yù)測
　　　　二、2012-2016年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)預(yù)測
附錄
附錄一：餅干食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附錄二：糕點食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附錄三：糕點食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
附錄四：面包食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
附錄五：焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

圖表目錄：
圖表　餅干按原料的配比分類
圖表　韌性餅干配方
圖表　酥性餅干配方
圖表　蘇打餅干配方
圖表　韌性餅干的生產(chǎn)工藝流程
圖表　酥性餅干的生產(chǎn)工藝流程
圖表　蘇打餅干的生產(chǎn)工藝流程
圖表　蛋糕大小與焙烤溫度及時間的關(guān)系
圖表　2007-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)銷售收入
圖表　2007-2010年我國糕點、面包制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖
圖表　2010-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額
圖表　2011年1-12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2010年1-11月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2010-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額
圖表　2011年1-12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2010年1-11月我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2007-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)利潤總額
圖表　2007-2010年我國糕點、面包制造行業(yè)利潤總額增長趨勢圖
圖表　2010-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額
圖表　2011年1-12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對比圖
圖表　2010年1-11月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對比圖
圖表　2010-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)利潤總額
圖表　2007-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)總資產(chǎn)增長趨勢圖
圖表　2010-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2011年12月底我國糕點、面包制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)對比圖
圖表　2010-2011年12月我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2011年12月底我國糕點、面包制造行業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)對比圖
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)虧損面
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)銷售毛利率趨勢圖
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)成本費用率
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)成本費用利潤率趨勢圖
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)銷售利潤率趨勢圖
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)次數(shù)
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)
圖表　2007-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
圖表　2010-2011年我國糕點、面包制造行業(yè)利息保障倍數(shù)
圖表　2007-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)銷售收入
圖表　2007-2010年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖
圖表　2010-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額
圖表　2011年1-12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2010年1-11月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2010-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額
圖表　2011年1-12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2010年1-11月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售額對比圖
圖表　2007-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)利潤總額
圖表　2007-2010年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)利潤總額增長趨勢圖
圖表　2010-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額
圖表　2011年1-12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對比圖
圖表　2010年1-11月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利潤總額對比圖
圖表　2010-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)利潤總額
圖表　2007-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)總資產(chǎn)增長趨勢圖
圖表　2010-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2011年12月底我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)對比圖
圖表　2010-2011年12月我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)
圖表　2011年12月底我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)對比圖
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)虧損面
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)銷售毛利率趨勢圖
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)成本費用率
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)成本費用利潤率趨勢圖
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)銷售利潤率趨勢圖
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)次數(shù)
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)次數(shù)
圖表　2007-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
圖表　2010-2011年我國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)利息保障倍數(shù)
圖表　2010年1-12月全國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月全國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表　2012年1-4月全國餅干產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表　2010年1-12月全國糕點產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表　2011年1-12月全國糕點產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表　2012年1-4月全國糕點產(chǎn)量數(shù)據(jù)
圖表　北京餅干市場消費者喜好品牌排名
圖表　北京消費者購買餅干考慮因素占比
圖表　北京餅干市場消費程度比較
圖表　北京餅干市場價格接受程度比較
圖表　北京餅干市場喜好口味排名
圖表　中秋節(jié)愿意購買月餅的消費者占比
圖表　中秋節(jié)消費者購買月餅的目的
圖表　影響消費者購買月餅的因素
圖表　消費者購買月餅的渠道
圖表　消費者對月餅“過度包裝”的看法
圖表　消費者對月餅價格的看法
圖表　月餅市場的突出問題
圖表　2006-2008年各品牌法式小面包價格走勢
圖表　2007年法式小面包三大品牌銷售收入
圖表　法式小面包不同口味的市場空間
圖表　法式小面包市場瓜分格局
圖表　我國糖料面積發(fā)展情況
圖表　我國糖料單產(chǎn)變化
圖表　我國糖料產(chǎn)量變化
圖表　全國食糖產(chǎn)量走勢
圖表　全國蔗糖產(chǎn)量走勢
圖表　全國甜菜糖產(chǎn)量走勢
圖表　全國食糖凈進口量走勢
圖表　不同pH值下低聚異麥芽糖著色度的差別
圖表　低聚異麥芽糖的水活性（75%、25℃）
圖表　低聚異麥芽糖保持水分的能力
圖表　脫氫醋酸鈉的抑菌譜
圖表　脫氫醋酸鈉的質(zhì)量指標(biāo)
圖表　嘉頓公司主要產(chǎn)品
圖表　餅干食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　糕點食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　糕點上彩裝除外食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　西式糕點食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　月餅食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　糕點上彩裝食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　糕點產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
圖表　糕點產(chǎn)品備案的現(xiàn)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
圖表　面包食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（1）
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（2）
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（3）
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（4）
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（5）
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（6）
圖表　焙烤食品餡料添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（7）

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。