博思數(shù)據(jù)：冷庫建設暴增 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展期
2014-04-17 來源：博思數(shù)據(jù)研究中心 8條評論
導讀: 博思數(shù)據(jù)：冷庫建設暴增 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)迎來快速發(fā)展期，2009-2011年國內(nèi)新開工的冷庫容量為695萬噸，2012年約120-150萬噸；其中，2009年和2011年冷庫建設暴增的原因是經(jīng)濟刺激政策和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃。
一、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的定義
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證物品質(zhì)量和性能的一項系統(tǒng)工程。它由冷凍加工、冷凍貯藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售四個方面構(gòu)成。冷鏈物流需要綜合考慮生產(chǎn)、運輸、銷售、經(jīng)濟和技術性等各個要素，并協(xié)調(diào)好各要素間的關系，以確保易腐、生鮮食品在加工、運輸和銷售過程中保值增值。冷鏈所適用的食品范圍包括蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、奶制品和速凍食品等。
二、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特征
由于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈是以保證易腐農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供應鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也更多，是一個龐大的系統(tǒng)工程，具有以下幾個突出的特點：
1、 復雜性。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的最終質(zhì)量取決于冷鏈的儲藏溫度 （temperature）、流通時間 （time）和產(chǎn)品本身的耐儲藏性 （tolerance）。農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中質(zhì)量隨著溫度和時間的變化而變化，不同的產(chǎn)品都必須要有對應的溫度控制和儲藏時間。這就大大提高了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的復雜性。
2、 協(xié)調(diào)性。由于生鮮果蔬等不易儲藏 ，要求農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流必須高效運轉(zhuǎn)，物流過程中的每個環(huán)節(jié)都必須具有協(xié)調(diào)性，這樣才能保證整個鏈條的穩(wěn)定運作
3、高成本性。為了確保生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下，必須安裝溫控設備，使用冷藏車或低溫倉庫。為了提高物流運作效率又必須采用先進的信息系統(tǒng)等。這些都決定了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。
受惠于國家有關部門對冷鏈行業(yè)在標準、投資、創(chuàng)新領域的支持引導，以及我國農(nóng)產(chǎn)品、生鮮產(chǎn)品持續(xù)增長的良好勢態(tài)，博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流市場分析與投資前景研究報告》表明：2010年以來我國冷庫建設持續(xù)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展態(tài)勢，2011年我國冷庫容量新增量為396萬噸，2012年新增量約為299萬噸，截至2012年底，我國冷庫總?cè)萘窟_到1575萬噸。
冷庫容量統(tǒng)計
資料來源：中國物流技術協(xié)會
2009-2011年國內(nèi)新開工的冷庫容量為695萬噸，2012年約120-150萬噸；其中，2009年和2011年冷庫建設暴增的原因是經(jīng)濟刺激政策和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃。
隨著我國農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的推進，預計未來幾年我國冷庫年開工量將呈上漲趨勢。
冷庫新開工庫容情況
資料來源：中國物流技術協(xié)會
中國物流市場分析與投資前景研究報告
報告主要內(nèi)容
行業(yè)解析
全球視野
政策環(huán)境
產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
技術動態(tài)
細分市場
競爭格局
典型企業(yè)
前景趨勢
進出口跟蹤
產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)查
投資建議
申明:
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